Gebraut in Mailand von Birrificio Lambrate, einer wegweisenden unabhängigen Craft-Brauerei seit 1996, kombiniert dieses Fruchtsauer eine leichte, trockene Basis mit Himbeernoten und subtiler Säure, die die Frucht eher hebt als dominiert. Die Brauerei folgt einer minimalistischen Philosophie und verwendet nur Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.

Am Gaumen verschmelzen rote Früchte der Himbeere mit zurückhaltender Malzsüße und einer sanften Hopfenbitterkeit, die das Bier ausgewogen und erfrischend hält. Der Abgang ist sauber und trocken, wobei die Frucht ohne hartnäckige Rauheit abklingt.