Captain Blackbird ist ein Imperial Vanilla Stout der Bird Brewery aus Amsterdam, gebraut zur Feier des zehnten Jahrestags der Brauerei. Dieses ehrgeizige Bier kombiniert tiefe geröstete Malzcharaktere mit subtiler Vanille und wird in mehreren Varianten angeboten, einschließlich Versionen, die in Bourbon- und Rumfässern gereift sind.

Das Bier präsentiert sich mit einem vollmundigen, cremigen Körper und Aromen von dunkler Schokolade, Espresso und Karamell. Die Vanille ist elegant integriert, ohne zu dominieren. Mit 10% ABV bietet Captain Blackbird einen wärmenden Abgang mit einem weichen, anhaltenden Nachgeschmack, der komplex und üppig wirkt.

Die barrel-aged Varianten fügen zusätzliche Schichten hinzu: Bourbon-Reifung bringt warme Eichen- und Vanilletöne, während die Rum-Version würzige Akzente und Rumwärme hinzufügt. Ein Bier für Liebhaber intensiver, reichhaltiger Stouts.