Frost Proof ist ein belgisches Weißbier von Cigar City Brewing in Tampa, Florida, gebraut mit Orangenschale, Koriander und Weizen. Mit 6% ABV liegt es leicht über dem Alkoholgehalt vieler traditioneller Witbiere und verleiht dem Stil zusätzlichen Körper und Wärme.

Die Nase offenbart eine angenehme Mischung aus süßem Malz, fruchtigen Noten und Gewürzen. Am Gaumen glänzen Orangenschale und Koriander, unterstützt durch leicht geröstetes Malz und blumiges Hopfenaroma. Das Bier hat einen mittleren Körper mit feiner Karbonisierung und einem sauberen Abgang.

Frost Proof spiegelt Cigar City's Engagement wider, belgische Brautradition in Floridas Craft-Beer-Szene zu bringen. Es ist ein vollmundiges, aber zartes Witbier, das Komplexität mit Trinkbarkeit verbindet.