DAVO Bieren is een Nederlandse ambachtelijke brouwerij, opgericht in 2012 door vier vrienden uit Deventer. De naam DAVO is afgeleid van de historische krijgsheer Davo, die volgens de overlevering een monnik redde — een knipoog naar de rijke geschiedenis van de stad. Vanaf het begin stond de brouwerij voor vakmanschap, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een scherp oog voor het brouwproces. Het assortiment van DAVO omvat een breed scala aan bierstijlen, met een uitgesproken passie voor barrel aged bieren. Brouwer Arnoud Pijpker laat zijn bieren rijpen op houten vaten, wat zorgt voor gelaagde en complexe smaken. Naast deze specialiteiten brouwt DAVO ook toegankelijkere bieren voor een breder publiek. De DAVO Bordo werd bekroond tijdens de Brussels Beer Challenge, wat de reputatie van de brouwerij verder vestigde. Davo Bieren biedt brouwerijrondleidingen aan waarbij bezoekers meer leren over de ontstaansgeschiedenis, het brouwproces en de dromen van het team — uiteraard onder het genot van drie verschillende DAVO bieren. De brouwerij heeft een trouwe aanhang opgebouwd in Deventer en daarbuiten.