Brouwerij Rolduc is een echte pareltje verstopt op het eeuwenoude Abdijcomplex Rolduc in Kerkrade — een plek die al ademt van de geschiedenis sinds de 10e eeuw. Sinds 2013 brouwen ze hier ambachtelijk abdijbier, en met een nieuwe brouwinstallatie die in juni 2022 in gebruik werd genomen, gaan traditie en moderniteit hier hand in hand. Op dit moment hebben ze maar liefst 11 verschillende bieren in hun assortiment, waaronder bieren als de Hilliejesjien, de Joepeman en de Blonde Non.

Besides het brouwen kun je hier ook terecht in hun proeflokaal voor een proeverij op locatie, wat de ervaring compleet maakt. Er is ook een kleine winkel waar je de bieren en likeuren van de brouwerij kunt kopen om mee naar huis te nemen. Kortom, een bezoek aan Brouwerij Rolduc is niet zomaar een brouwerijbezoek — het is een uitstapje naar een unieke historische omgeving mét lekker bier erbij.