Bar Hotel Not Hotel is een verborgen parel in Amsterdam West, verscholen op de Witte de Withstraat — een stukje uit het centrum, maar zeker de moeite waard om naartoe te fietsen. De bar heeft wanden van staal, spiegel en houten details, wat het een heel eigen sfeer geeft. Je kunt er terecht voor drankjes, Italiaanse sandwiches en fijne kaas- en vleesplanken met een bijpassend drankje, tot middernacht.

De bar is onderdeel van Hotel Not Hotel, een boutique hotel met een uitgesproken karakter en zelfs een eigen bibliotheek. Het is de perfecte plek om na een lange dag te ontspannen met een goed glas en iets lekkers erbij. Of je nu gast bent of gewoon even aanwippt voor een drankje — de vibe klopt hier gewoon.