Het Paulaner Bräuhaus aan het Kapuzinerplatz is het originele hoofdkwartier van de Paulaner Bräuhaus-keten, geopend in 1989 als eerste van zijn soort in München. Hier brouwen ze hun bier gewoon in eigen huis, dus wat je in je glas krijgt is écht vers en lokaal gebrouwen – zoals het in Beieren hoort. De sfeer is authentiek Beierse kroeg: denk aan hartig eten, klinkende kruiken en een gezellig druk terras aan het plein.

Het Bräuhaus is al meer dan 25 jaar een begrip voor zowel locals als toeristen, en dat zie je aan de drukte. Het restaurant zit eigenlijk nooit stil, wat het een levendige plek maakt om een echte Münchener bierbeleving te hebben. Wirt Zeno Kratzer zette zijn stempel op de zaak en plant zijn eigen invulling van de Beierse horeca-traditie voort.