Oproer Brouwerij is een echte craftzaak in Utrecht (Overvecht), opgericht in 2016 door Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker. Ze brouwen uitgebalanceerde, smaakvolle bieren met een grote liefde voor hop, dikke stouts én glutenvrije opties — voor elk wat wils dus.

Wat Oproer echt bijzonder maakt, is hun passie voor experimenteren: vatrijping, wilde gisten, bacteriën en fruit zijn vaste ingrediënten in hun brouwproces. Naast de productiebrouwerij hebben ze ook een biercafé, en wie niet langs kan komen, bestelt gewoon via hun webshop.