Brauhaus Johann Schäfer is een gezellig brouwerijrestaurant midden in de Kölner Südstadt, op slechts 5 minuten lopen van Chlodwigplatz. Het is precies het soort plek waar je naartoe wil voor authentieke Brauhaussfeer in een echt 'Veedel' (buurt) – geen toeristentrap, maar gewoon een vaste plek voor de locals.

Het brauhaus staat bekend om zijn moderne Brauhausküche met streekproducten, en combineert dat met de gezelligheid van een traditioneel Kölns brouwerijcafé. Denk aan klassieke gerechten met een eigentijdse twist, weggespoeld met een goed getapt glas. Tischnotizen en Sternestulle raden het allebei aan, en dat zegt genoeg.