Het Blaues Haus in Nürnberg is een gezellig Frankisch restaurant midden in de stad, waar de sfeer meteen goed voelt. De keuken is internationaal samengesteld, maar de fränkisch-bürgerliche keuken staat overduidelijk centraal op de kaart — precies zoals het hoort in deze regio.

Zowel 's middags als 's avonds wisselt de kaart, dus er is altijd wel iets nieuws te ontdekken. En als het weer het toelaat, kun je heerlijk plaatsnemen op het grote terras voor een ontspannen avondje buiten.