Biermanufaktur Sarton was een kleine nanobrouwerij verscholen in een binnenplaats in de Bilk-wijk van Düsseldorf. In een stad die volledig gedomineerd wordt door Altbier, koos Sarton bewust een andere weg en brouwde eigen craftstijlen zoals hun bekende No. 11, een American Pale Ale met 5%, en de Opus, een Weizenbock.

De brouwerij stond bekend om haar ambachtelijke aanpak en bracht bieren uit onder namen als Wernero en diverse andere Bierspezialitäten. Helaas is de Biermanufaktur Sarton inmiddels gesloten en niet meer actief.