Rut Wiess Brau- und Vertriebsgesellschaft mbH is een Duits brouwbedrijf dat verantwoordelijk is voor de productie van Rut Wiess, een traditioneel Kölsch-bier geworteld in de brouwtradities van het Rijnland. De naam "Rut Wiess" verwijst naar de rood-witte kleuren die kenmerkend zijn voor de regio Keulen, wat de sterke lokale identiteit en culturele verbondenheid van het merk onderstreept. Het vlaggenschipbier, Rut Wiess Kölsch, is een bovengegist bier gebrouwen in de klassieke Kölsch-stijl: licht van body, subtiel van smaak en verfrissend van karakter. Volgens beschikbare bronnen wordt het bier gebrouwen met een hoog aandeel tarwemout, wat het een zachte en toegankelijke smaak geeft die goed aansluit bij de drinkcultuur van het Rijnland. Als bovengegiste bierspecialiteit sluit het naadloos aan bij de rijke Kölsch-brouwtraditie die de bierscène van Keulen al generaties lang kenmerkt.