La Quince Brewing Co. is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Madrid, Spanje. Hoewel precieze details over het oprichtingsjaar niet volledig bevestigd zijn in de beschikbare bronnen, heeft de brouwerij zich gevestigd als een opvallende speler in de Spaanse craftbierscene vanuit de hoofdstad. De naam — Spaans voor vijftien — verwijst vermoedelijk naar het verhaal achter de oprichting, en de brouwerij heeft inmiddels zowel nationaal als internationaal de aandacht getrokken binnen de craftbiergemeenschap. Het portfolio van de brouwerij omvat een breed scala aan bierstijlen, wat een moderne benadering van het brouwen weerspiegelt. Een van de bekendste bieren is Weizenland, een tarwebier in de Hefeweizen-stijl dat bijna 1.700 beoordelingen heeft verzameld op Untappd — een teken van een trouwe aanhang onder bierliefhebbers. Deze bierstijl wijst op een bredere interesse in continentaal-Europese brouwtradities, gecombineerd met hedendaagse craftbierinvloeden. La Quince Brewing Co. toont ook een collaboratieve inslag. Ter gelegenheid van een jubileum werkte de brouwerij samen met Baden Baden Brewery aan een gelimiteerde editie die Duitse en Amerikaanse ingrediënten combineert — een samenwerking die hun ambitie onderstreept om brouwtradities van over de hele wereld samen te brengen. Hun aanwezigheid op platforms als BeerAdvocate en BeerMenus getuigt van een groeiende zichtbaarheid in internationale craftbierkringen.