Brouwkamer is een Nederlandse craftbrouwerij gevestigd in Baarn, een plaats in de provincie Utrecht. Het brouwwater is afkomstig uit de bossen tussen Soesterberg en Soest — een gebied bekend om zijn uitzonderlijk zacht waterprofiel dat zich uitstekend leent voor het brouwen van verfijnde en evenwichtige bieren. De brouwerij heeft een uitgesproken artistieke inslag: oprichter Jiek is van origine kunstenaar, en de brouwerij stond dan ook vol met bijzondere kunstwerken die deze creatieve geest weerspiegelen. Het portfolio van Brouwkamer richt zich op toegankelijke maar karaktervolle speciaalbieren. Tot de bekende bieren behoren het Baarns Blondje, een lokaal blond bier vernoemd naar de stad Baarn, en een Saisonnetje, een licht en verfrissend saison. Daarnaast brouwt Brouwkamer een Tripel, die met groot enthousiasme is ontvangen tijdens lokale proefsessies en bierbijeenkomsten. Het zachte, lokale brouwwater is bepalend voor het heldere en soepele karakter van hun bieren. Brouwkamer wint langzaam aan bekendheid binnen de Nederlandse craftbierscene. Hun bieren zijn te vinden bij regionale bierspeciaalzaken en proeflokalen, waaronder Proeflokaal de Hoppenaar, waar de Tripel bijzonder goed in de smaak viel.