Brouwerij 't Verzet is een Belgische craftbrouwerij opgericht in 2011 door Koen Van Lancker, Alex Lippens en Joran Van Ginderachter, gevestigd in Anzegem in de Vlaamse regio. De naam verwijst naar de rebelse houding van de brouwerij ten opzichte van de mainstream bierindustrie. Het gepassioneerde team laat zich leiden door één principe: compromisloze smaken in elk bier dat ze brouwen. Het portfolio van 't Verzet is breed en avontuurlijk, met bieren die variëren van hoppige blonden tot barrel-aged bieren en zuren met gemengde gisting. Bekende bieren zijn de Oud Bruin, Moose Blues — een donker ale gebrouwen met esdoornsiroop — Super Noah, een blonde die uitsluitend met Belgische hop wordt gebrouwen, en het vlaggenschipbier VERZET: een smaakvolle hoppige blonde ale van 5,8% vol. met uitgesproken tonen van passievrucht en exotisch fruit. De brouwerij is bijzonder geliefd om haar experimentele werk met barrel-aging en gemengde gisting. Brewery 't Verzet wordt gezien als een van de meest creatieve en eigenzinnige craftbrouwerijen van Vlaanderen. Ze zijn trots ambassadeur van de GOESTING-beweging, een collectief van 22 culinaire rebellen uit Vlaanderen die met vuur en vakmanschap de wereld rondtrekken.