Alexander Brewery werd op 20 augustus 2008 opgericht in Emek Hefer, Israël, gelegen nabij de Alexander-rivier waaraan de brouwerij haar naam ontleent. Vanaf het allereerste begin had de brouwerij één duidelijk doel voor ogen: het brouwen van de beste bieren van Israël. De ligging in de vruchtbare regio Emek Hefer, gecombineerd met toegang tot Israëlisch water afkomstig uit het Meer van Galilea, gaf de brouwerij een onderscheidend fundament dat geworteld is in het lokale landschap. Alexander Brewery heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij haar toewijding aan hoogwaardige ingrediënten. De brouwerij werkt uitsluitend met Europese mout en hop, in combinatie met Israëlisch water uit het Meer van Galilea, om haar bieren te brouwen. Deze combinatie van geïmporteerde Europese grondstoffen en lokaal water weerspiegelt een filosofie die internationale brouwtradities verbindt met een onmiskenbaar Israëlische identiteit. Het resultaat is een portfolio van craft bieren dat opvalt in het Israëlische bierland door zijn consistentie en karakter. Als een van Israëls pionerende craft brouwerijen heeft Alexander Brewery een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de groeiende craft bierscene in het land. De toewijding aan premium ingrediënten en kwaliteitsgericht brouwen heeft de brouwerij erkenning opgeleverd, zowel nationaal als bij internationale craft bierliefhebbers.