Yulli's Brews is een Australische craftbrouwerij opgericht door Karl Cooney en hoofdbrouwer James Harvey. De brouwerij vindt haar oorsprong in de levendige eetcultuur van Sydney: het duo begon oorspronkelijk met het brouwen van bieren voor Yulli's, een vegetarisch restaurant in de wijk Surry Hills. Vanuit die culinaire wortels groeide de brouwerij uit tot een zelfstandige craftbieroperatie gevestigd in Alexandria, New South Wales, met dezelfde creatieve en kwaliteitsgerichte aanpak. Yulli's Brews staat bekend om een gevarieerd en avontuurlijk bierportfolio. Het assortiment omvat hopdoorwrochte IPA's en Double IPA's — waaronder de veelgeprezen "Big Willy" Double IPA van 8% ABV — maar ook een Black IPA, een Rice Lager, een Imperial Stout gerijpt op rumvaten en een Verdant IPA. De brouwerij toont een duidelijke bereidheid om te experimenteren met uiteenlopende bierstijlen en wordt door bierliefhebbers gewaardeerd om haar consistentie en vakmanschap. Alle bieren van Yulli's zijn bovendien veganistisch, een knipoog naar de vegetarische restauranttraditie. Yulli's Brews heeft een stevige naam opgebouwd binnen de Australische craftbierscene. Kenners rekenen hen tot het kleine clubje Australische brouwerijen dat zelden een stap verkeerd zet. Creatieve samenwerkingen — zoals een Koreaans geïnspireerd K-Drink-project en de Karaoke Kingu Rice Lager — benadrukken de speelse, cultuurgedreven benadering van de brouwerij.