Yankee & Kraut is een microbrouwerij gevestigd in Ingolstadt, Beieren, Duitsland, opgericht door Bryan France en Max Senner. De naam weerspiegelt het transatlantische partnerschap dat aan de basis van de brouwerij ligt: één Amerikaan en één Duitser, die twee brouwculturen samenvoegen tot een grensverleggend craft bierproject. Gelegen in het hart van Beieren, een regio die traditioneel bekend staat om haar lagercultuur, kiest Yankee & Kraut resoluut voor een eigen koers binnen de moderne craft bierbeweging. Het portfolio van de brouwerij richt zich sterk op hop-gedreven en experimentele bierstijlen, met een nadruk op New England IPA's, dubbele IPA's en pastry stouts. Bieren zoals Octo Allover, een NEIPA van 6,5%, en samenwerkingen zoals Raging Heisl, een double IPA, tonen de voorliefde van de brouwerij voor gedurfde en sappige bieren. Yankee & Kraut brouwt en cant ook bieren voor andere merken, waaronder projecten voor Blech Brut, wat hen positioneert als een veelzijdige contract- en samenwerkingsbrouwerij binnen de Europese craft bierscène. Samenwerking lijkt een kernwaarde van Yankee & Kraut te zijn. De brouwerij werkte onder meer samen met Ale Mania, met releases zoals New Kids More Turbo, een dubbele NEIPA van 7,8%. Hun bieren zijn internationaal verkrijgbaar en te vinden in gespecialiseerde craft bierzaken door heel Europa.