Tourette Brewing is een brouwerscollectief uit Gent, België, opgericht door een groep bierliefhebbers, zythologen en brouwers die een gedeelde passie voor ambachtelijk bier hebben. Het collectief hanteert een gemeenschapsgerichte aanpak die hen onderscheidt van meer traditionele brouwerijen. Gent, van oudsher een bruisend centrum van Belgische biercultuur, vormt het ideale decor voor dit avontuurlijke en collaboratieve project. Het collectief brengt een reeks ambachtelijke bieren op de markt met een moderne en experimentele inslag. Een van hun bieren is een Sabro American IPA met een alcoholpercentage van 5,2%, wat hun voorliefde voor hop-gedreven bierstijlen onderstreept. Het gebruik van Sabro-hop — bekend om zijn tropische en citrusachtige aroma's — getuigt van een hedendaagse benadering van het brouwen. Tourette Brewing is een vaste waarde op Belgische craftbierfestivals, waaronder het Maldegems Bierfestival en het Veurne Craft Beer Festival, waar ze hun bieren presenteren naast andere gerenommeerde onafhankelijke brouwerijen. Als brouwerscollectief met een eigen karakter heeft Tourette Brewing een unieke plek veroverd in de bloeiende Belgische craftbierscene. Hun gemeenschapsgerichte filosofie — waarbij enthousiaste bierliefhebbers zelfs hun eigen bier kunnen brouwen — maakt hen tot een opvallende en toegankelijke speler in het bierlandschap van Gent.