More Brewing Company is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Villa Park, Illinois, in de westelijke buitenwijken van Chicago. Opgericht door Sunny en Perry Patel, heeft de brouwerij haar reputatie opgebouwd op een filosofie van voortdurende innovatie. Het duo gelooft sterk dat het relevant blijven in het competitieve craft bierlandschap continue creatieve evolutie vereist. In 2019 breidde de brouwerij uit met een eigen productiefaciliteit, waarbij Alex Labonge de rol van Executive Director of Brewery Operations op zich nam. More Brewing Company staat bekend om haar avontuurlijke en gevarieerde bierportfolio, waarbij de grenzen van uiteenlopende bierstijlen worden opgezocht. De brouwerij experimenteert graag met krachtige, complexe bieren en bijzondere gistingstechnieken. Hun aanpak weerspiegelt een moderne Amerikaanse craft-ethos: ambitieus, eclectisch en gedreven door een passie voor kwaliteit en originaliteit. Vanuit hun taproom in Huntley, Illinois, verwelkomen ze bierliefhebbers om hun bieren vers te proeven. De brouwerij heeft erkenning gekregen binnen de bredere craft bierwereld, onder meer via een uitnodiging voor het gerenommeerde WeldWerks Invitational in 2022. Een opvallende samenwerking met Goose Island Beer Co. resulteerde in "Tusk and Feather", een barleywine van 15,4% ABV gerijpt op bourbonvaten, die de ambitie van de brouwerij voor complexe, vatgerijpte bieren onderstreept.