Lough Gill Brewery is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Sligo, aan de westkust van Ierland. De brouwerij werd opgericht met een duidelijke missie: het nieuw leven inblazen van een biertraditie die meer dan een eeuw lang afwezig was in County Sligo. Door craft beer terug te brengen naar deze historisch rijke regio, knoopte Lough Gill opnieuw aan bij een erfgoed dat lang sluimerde en gaf het een nieuwe impuls aan de lokale biercultuur van Sligo. De brouwerij staat bekend om haar gedurfde aanpak, waarbij bieren worden gebrouwen met unieke en uitgesproken smaakprofielen. Het portfolio is breed en omvat bierstijlen zoals lager, stout, New England IPA en barrel aged stouts. Een van de meest opvallende onderdelen van het aanbod is de uitzonderlijke collectie Irish Whiskey Barrel Aged Stouts, die de bereidheid van de brouwerij onderstrepen om grenzen te verleggen en te experimenteren met complexe gistings- en rijpingstechnieken. Bieren als de Emerald Barrel Aged Stout (14,4% ABV) en de Shamrock Barrel Aged variant getuigen van die ambitie. Tot de bekende bieren van Lough Gill behoren de Round the Clock Stout (5,2% ABV), die aandacht heeft getrokken van bierliefhebbers in Ierland en ver daarbuiten, en de Mysterious Haze NEIPA (6,3% ABV). De brouwerij wint ook aan bekendheid in Nederland, waar haar Ierse IPA's en stouts steeds vaker verkrijgbaar zijn via gespecialiseerde bierhandelaren.