Hop On Brewing is een ambachtelijke brouwerij uit Oss, een stad in de Nederlandse provincie Noord-Brabant. De brouwerij werkt als brouwerijhuurder en maakt gebruik van de faciliteiten van een gevestigde lokale brouwerij in Oss. Over het exacte oprichtingsjaar zijn op basis van de beschikbare bronnen geen gegevens bekend. Het portfolio van Hop On Brewing omvat diverse ambachtelijke bieren met een regionaal karakter. Bekende bieren zijn onder meer de Elzas Donker, een donker bier, en bieren die aansluiten bij de Osse identiteit. Deze bieren sluiten aan bij de traditie van kleinschalig, ambachtelijk brouwen die de Nederlandse craftbierscene kenmerkt. Hop On Brewing is aanwezig geweest op bekende bierfestivals, waaronder het Tilburgs Bierfestival, wat wijst op een groeiende bekendheid binnen de Nederlandse craftbierwereld. De brouwerij wordt ook aanbevolen als een culinaire tip voor bezoekers van Oss.