Poperings Hommelbier is een Belgian Strong Golden Ale van Brouwerij van Eecke uit Watou, ontstaan in 1981 op initiatief van brouwmeester Karel Leroy. Het bier werd speciaal gemaakt voor het driejaarlijkse Hoppefeest van Poperinge en symboliseert de sterke band tussen brouwerij en hopteelt in de Westhoek.

Het bier combineert vier lokale hopvariëteiten met twee moutsoorten in een hoog-gegiste brouwing met nabrouwerij op fles. In het glas toont het een goudbruin uiterlijk met een volle witte schuimkraag. De neus onthult bloemige hopnoten, gistachtige tonen en fruitige accenten, met hints van sinaasappel en honing.

De smaak balanceert mout en hop goed uit: een licht zoete basis met citrusachtige en kruidig-spicy noten, gevolgd door een droge, bittere afdronk. Het mondgevoel is medium-lijvig, spritzig en verfrisend met een warme alcoholische afdronk.