La Maousse Mexican Cake Edition is een Imperial Stout van Brasserie l'Apaisée uit Carouge, Zwitserland, met een krachtig alcoholgehalte van 12%. Dit bier ontstond uit een uniek brouwproject: één basisbrouw van 2000 liter werd in vijf verschillende fruity varianten uitgewerkt in samenwerking met Brouwerij Brouwersnös.

De bourbon barrel aging geeft dit bier rijke, diepe karakteristieken. In het glas ontvouw zich aroma's van pure chocolade, vanille en eikenhout, ondersteund door geroosterde tonen. Het mondgevoel is rond en zijdig, met een intens, verwarmend aftertaste dat de bourbonfinish accentueert.