Weingut Hofbauer brouwt sinds 2018 bier naast zijn wijnproductie in het Retzer Land, een wijnregio in Oostenrijk. De Retzbacher Dunkel is een donker lager dat uitsluitend wordt gebrouwen met gerst en tarwe uit eigen teelt.

Deze dunkel presenteert zich zwartbruin met robijnkleurige reflecties en een crèmekleurig schuim. In de neus komen gebrande noten naar voren, aangevuld met nootachtige en cacao-achtige aromas. Op het gehemelte domineren geroosterde mout en een fijne bitterheid, met een droge afdronk.