Joker IPA van Williams Bros. Brewing Co. is een Schotse IPA die sinds 2006 een vaste favoriet is onder bierliefhebbers. Met een alcoholpercentage van 5% biedt deze blonde ale een evenwichtige mix van mout en hop-aroma's.

De brouwerij combineert pale malt, gerstemout, haver en gerstekorrels tot een goed gebalanceerde basis. Amerikaanse hopsoorten zoals Cascade, Mosaic, Chinook en Citra geven citrusachtige en fruitige noten. Het resultaat is een heldere, goudgele bier met een stabiele witte schuimkraag.

Deze IPA bewijst dat Schotse ambachtelijke brouwerijen kunnen concurreren met internationale standaarden. Joker IPA won in 2020 een bronzen medaille op de World Beer Awards.