Black Sheep van White Pony Microbrewery is een Imperial Stout die ontstond uit een merkwaardig moment op de brouwerij: een zwart schaap tussen een kudde. Het bier wordt gebrouwen met tien moutsoorten en roostergerst, wat resulteert in een complex en vol lichaam. De neus biedt intense aroma's van bruine suiker, vanille en melkchocolade, afgewisseld met koffie en iets zuurs van de granen.

De smaak ontvouwt zich in gelaagde toontjes van toffee, gedroogde vruchten, vijgen en dadels, met een aangename balans tussen zoete en bittere noten. De creamy body draagt deze complexiteit elegant. De afwerking blijft lang hangen met koffie en bitterheid, zonder opdringerig te worden.