Korbinian is een doppelbock van Weihenstephaner, 's werelds oudste brouwerij, gevestigd in Freising, Beieren. De naam verwijst naar Sint Korbinianus, de heilige die in 725 de grondslag legde voor wat nu een biertraditie van bijna duizend jaar is.

Deze sterke mout-gedreven bock biedt een rijke balans tussen zoet en bitter. Het aroma is voornamelijk mout met hints van gedroogd fruit. In de mond domineren donkere vruchten, rozijnen en chocolade-noten, ondersteund door een volle body en stevige koolzuurgraad. De alcohol van 7,4% blijft goed verborgen achter de maltigheid.

Korbinian is niet zo zoet als veel andere doppelbocks – een aardse, fruitige karakter geeft het bier zijn eigenheid. Een uitstekende keuze voor wie sterke Duitse bieren waardeert.