Xyauyù Fumè 2014 van Birra Baladin is een Barleywine van formaat: 14% ABV en gerijpt gedurende twaalf maanden in gerookte Schotse biervatten uit Islay. Dit is een volle, viskeuze bier met een diepe karakter die rokerige noten van de vaten laat spreken.

In het glas openbaart zich een complex interplay tussen de zoete maltigheid van het basisrecept en de rokerige, licht medicinale noten uit de rijping. Licorice, warm karakter en turfachtige aroma's domineren. Op de tong een decadente zoetheid, gevolgd door rokerige en houtachtige aftertonen die lang blijven hangen.

Dit is een contemplatiebier, ontworpen voor langzaam nippen. De volle body en viscositeit maken het een rijke, warme ervaring die goed past bij koude avonden.