Njord van Walhalla is een verfrissingsbier dat zijn naam ontleent aan de Noordse god van de wind en zee. Dit troebele blonde pale ale wordt gebrouwen met haver en tarwe, wat zorgt voor een zachte, volle basis. De brouwerij zet in op tropische hopvariëteiten—Ekuanot staat centraal—aangevuld met cryo hop voor intense aromaten.

In het glas komt het bier met bescheiden witte schuimkraag. Het aroma ademt ananas en citrus uit, met hints van tropisch fruit. De smaak volgt met dezelfde fruitsignatuur: ananas, mango en citrus, ondersteund door een fijne hopbitterheid die de zoetmoutige basis mooi in balans houdt. De afdronk is droog en schoon, zonder veel nagalm.