Daemon #9 Belphegor is het sluitstuk van Walhalla's demonische trilogie: een imposante Smoked Imperial Stout van 10% ABV, gebrouwen met zeven soorten mout waaronder de beroemde Bamberg Rauchmalt. Dit is een bier voor wie houdt van intense, complexe smaken.

De neus biedt lagen van gerookt mout, chocolade en houtachtige tonen. In de mond domineren rokerige, koffie-achtige noten met molasses, donkere chocolade en subtiele vanille. Het bier heeft een aardse, asachtige karaktertrek die de gerookte component ondersteunt.