Into the Night is een imperial stout van Vocation Brewery uit Hebden Bridge, West Yorkshire, ontwikkeld in samenwerking met Van Moll Craft Beer. Dit donkere, krachtige bier (11,5% ABV) wordt gebrouwen met rogge, chocolademout en speciale kristalmout, en rijpt op vijgen, kaneel en groene kardemon. De combinatie creëert een complex profiel met warme specerijen, zoete fruitnoten en rijke cacao.

De bitterheid (45 IBU) is goed gebalanceerd en ondersteunt de volle body zonder overweldigend te zijn. Dit is een stout om langzaam van te genieten, vooral geschikt voor koudere avonden.