Toewijding is de blonde ale waarmee Van Moll in 2013 zijn eerste brouwerij opende in Eindhoven. Dit licht goudkleurig bier wordt gebrouwen met Waalse gist en een mix van Cascade, Northern Brewer en East Kent Golding hop, wat een frisse citruskarakter oplevert.

In het glas openbaart zich een aangenaam evenwicht tussen zoete maltnoten en een lichte, schone bitterheid. De citrusgeuren domineren zowel in de neus als op het gehemelte, ondersteund door subtiele tropische hints. Dit is een dorstlessend bier met pit—niet te zwaar, niet te zacht, maar steeds karaktervol.

Van Moll staat bekend om het balanceren tussen experimenteren en traditie. Toewijding is daar een goed voorbeeld van: een Belgische blonde die vertrouwd aanvoelt maar met een eigenzinnige twist.