Verlanglijster is een ambitieuze quadrupel van Bird Brewery uit Diemen, met een volle 9,5% alcohol. Dit bier belichaamt de experimenteelgeest van de brouwerij, die sinds 2016 naam heeft gemaakt met prijswinnende creaties en collaboratieve brouwen door heel Nederland.

De neus onthult donker fruit, karamel en subtiele spijsnoterijen. Op het gehemelte domineren toffee, bruine suiker en zoete malttonen, afgewisseld met volle, warme alcoholnoten. De afdronk is lang en zoet, met een aangename warmte die past bij het hogere alcoholgehalte.

Een volle, romige body met zachte koolzuurgraad maakt dit een serieus, winterachtig bier voor contemplatie.