Doerak is het trotse vlaggenschip van Brouwerij Van Moll uit Eindhoven. Deze Amerikaanse IPA combineert vier verschillende Amerikaanse hopsoorten—Citra, Columbus, Mosaic, Simcoe en Sabro—tot een speelse en veelzijdige bitterzoete symfonie. Het basisrecept met Pils-, Biscuit-, Munich- en Crystal-mout geeft een solide ondergrond.

In het glas ontvouwt zich een scala aan aroma's: tropisch fruit, citrus en bloemen strijden om aandacht. De smaak is aangenaam uitgebalanceerd tussen fruitigheid en een verfijnde bittere afdronk, met noten van citroen, grapefruit en kruiden. Het mondgevoel is vol en olieverf, met een aangename textuur die het verhaal van vier hopsoorten goed vertelt.