Filou van Van Honsebrouck is een speelse Belgische Tripel van 8,5% vol. De naam verwijst naar het ondeugend karakter van dit blonde bier – maar zonder kwade bedoelingen. Het wordt gebrouwen met Pils- en Münchener mout als basis, aangevuld met Belgische en Tsjechische aromatische hopsoorten zoals Kent Golding.

In het glas toont Filou een helder blond kleur met een frisse, pittige aroma's en subtiele fruitigheid. De smaak is verfijnd en zoet, met een evenwicht tussen lichte hopbitterheid en de karakteristieke esters van topgisting. Het bier ondergaat nagisting op de fles, wat bijdraagt aan de complexiteit.

Dit is een bier voor wie van verfijnde, niet te zware Tripels houdt – elegant en aromatisch zonder opdringerigheid.