Kasteel Tripel is een sterke blonde uit Izegem, gebrouwen door Van Honsebrouck sinds 1989. Dit is een fles­gistende tripel van 11% vol. met een helder honingkleurig uiterlijk. Het aroma roept banaan en kruidnagel op, ondersteund door zorgvuldig gekozen aromahop die mild bitter afdoet.

In de mond ontvouwt zich een volle, fruitige smaak met citrusschil en koriander. De body is stevig en alcoholisch, met een frisse koolzuurprikkeling. De afdronk is licht bitter en warm, waarbij de alcohol goed verborgen blijft tot grotere slokken.