Over

Unity Nocturne is een eigentijdse porter van het Southampterse brouwerij Unity Brewing Co, opgericht in 2016 door Jimmy Hatherley. Dit is geen traditionele porter: het brouwsel combineert zes verschillende moutsoorten met Columbus-hop en twee Belgische gistsoorten, wat resulteert in een complexe, moderne interpretatie van de klassieke stijl. De brouwerij staat bekend om haar gerichte aanpak van smaak en innovatie. Bij Nocturne zie je dat terug in de zorgvuldige blend van moutkarakters, ondersteund door de subtiele bitterheid en kruidentonen van Columbus. De Belgische gisten voegen nuance toe zonder de porter-identiteit te overshaduwwen. Dit is een beer die evolueert: Unity heeft de jaren gebruikt om ingrediënten, ABV en samenstelling aan te passen. Nocturne staat voor wat deze brouwerij doet—verfijnd, doordacht en niet voor de hand liggend.