The Willamette Wolverine is een krachtige IPA van Uiltje Brewing Company uit Haarlem, gebrouwen met de Amerikaanse Willamette-hop als hoofdrolspeler. Deze fruitige en bloemige hop vormt de kern van een 'triple mutant' IPA met 9,6% alcohol – een bier dat Uiltje's signature hopwaan volledig uitademt.

De neus ademt grote hoeveelheden hop uit: dank, hartsig en resinereus, met onderliggende moutcomplexiteit. De smaak brengt gematigde zoetheid en een voelbare bitterheid mee, waarbij de Willamette-hop zijn fruitige en bloemige karakter laat spreken tegen een stevig moutfundament.

Een bier voor wie niet bang is voor hop-extremen – passend bij Uiltje's filosofie om de grenzen van hopgekte op te zoeken.