The Greench Stole X-Mas is een seizoensgebonden IPA van Uiltje Brewing Company uit Haarlem, speciaal gebrouwen voor de feestdagen. Met 7,8% alcohol en een droge karakter voelt deze beer eerder villaineus dan gezellig – net als de grinch zelf. Het is een no-nonsense interpretatie van de IPA, zonder zoete fratsen.

De hop-combinatie met Amarillo Cryo en Idaho 7 geeft een pittige, frisse uitwerking. Gebrouwen met extra pale malt en flaked oats, blijft de smaak schoon en assertief. Dit is een IPA voor wie van de extremen houdt en niet bang is voor een stevige bitterness.