Monsieur Chouette is het Amerikaanse IPA-karakter van Uiltje Brewing Company uit Haarlem. Met 5,8% alcohol brengt dit bier de kenmerkende hopfocus van de brouwerij naar voren, waarbij premium hopvariëteiten uit geselecteerde locaties wereldwijd worden gebruikt.

In het glas openbaart zich een mengeling van citrus- en grapefruitnoten, ondersteund door een duidelijke hop-bitterheid. De smaak is licht prikkelend met milde citrustoenen en een fruitige nasmaak die mild bitter afsluit.

Dit IPA vertegenwoordigt Uiltjes missie: hoppy bieren brouwen met passie en creativiteit, zonder kunstmatige toevoegingen.