James Blonde is een verfijnde Brut IPA van Uiltje Brewing Company uit Haarlem, waarin gin en tonic worden geïnterpreteerd als bier. Met jeneverbessen, limoenschil en kinine brouwen de Haarlemse brouwers een onverwachte combinatie: de botanische scherpte van jenever en de bittere elegantie van tonica treffen hoppy IPA-karakter.

De neus onthult fris hopkarakter, terwijl de smaak zich opent met tonica-noten, hints van meloen en een droge, pitige afwerking. Dit is geen gimmick, maar een doordacht experiment dat de grens tussen cocktail en craft beer opzoekt.