Hops & Chaos is een ambitieuze IPA van 11% ABV uit Haarlem, gebrouwen door Uiltje Brewing Company. Dit is een samenwerking tussen brouwerij en illustrator Gerben Valkema, die al jaren de iconische labels van 't Uiltje tekent. De naam weerspiegelt Uiltjes filosofie: het zoeken naar de grenzen van hopwaanzin, met tropische vruchten en Amerikaanse hop-karakters.

De brouwerij, opgericht in 2012 als contractbrouwerij en sinds 2016 eigenaar van een eigen brouwinrichting in Haarlem, staat bekend om het gebruik van de fijnste hop van specifieke locaties wereldwijd. Dit sterke, fruitige bier combineert die passie voor hop met een volle, warme body die past bij het hoge alcoholgehalte.