Hop Me Baby One More Time is een New England IPA van Uiltje Brewing Company uit Haarlem, met een alcoholpercentage van 7,4%. Dit frisse en fruitige bier staat bekend om zijn volle hopprofile met Mosaic, Citra en Chinook hoppen. Het bier ademt de filosofie van Uiltje uit: hopcreativiteit zonder compromissen, gemaakt met de beste hoppen van over de hele wereld.

De smaak is direct en intens, met een duidelijke nadruk op fruitige hopnoten. Dit is een bier dat het best vers genoten wordt, zoals Uiltje zelf benadrukt. De New England IPA-stijl zorgt voor een volle body en zachte, wazige verschijning die karakteristiek is voor deze hoptypen.