Goths of the Falconers Fashion Week is een American IPA van Uiltje Brewing Company uit Haarlem, gebrouwen met zeven Pacific Northwest hopsoorten die samen bekend staan als Falconer's Flight. Dit is een bewuste chaos: een bastaard-bier dat zich verzet tegen perfectie, met een volle, fruitige citrusaroma zonder agressiviteit.

De smaak is fris en fruitig, zoals je van een moderne IPA mag verwachten. Uiltje werkt met de meest specifieke hopvariëteiten van over de hele wereld, en dat proef je in de complexiteit van dit brouwsel. Het is bier voor wie van grenzen houdt.