Cuvée du Owl is het krachtige barleywine van Uiltje Brewing Company uit Haarlem, gerijpt op eikenhouten snippers. Met 12,5% alcohol biedt dit bier een volle, warme drank die eerder wordt genoten dan gedronken – een aperitief voor donkere winteravonden.

De smaak balanceert tussen zoet en droog, met tonen van gedroogd fruit, cognac en rozijnen. De eiken- en vanille-karakters van de rijping geven diepte, terwijl een lichte bitterheid de zoetheid temperen. Het alcohol mondgevoel is verwarmend en aanwezig.