Cascade Crocodile van Uiltje Brewing Company is een IPA die een knipoog maakt naar Crocodile Dundee. Dit Haarlems brouwersel wordt gebrouwen met Cascade-hopbellen uit de Pacific Northwest, bekend om hun aromatische karakter. Met 5,7% alcohol is het een toegankelijke, blond-gekleurde IPA uit de categorie 'Blond en Krachtig'.

Uiltje zoekt naar de grenzen van hopwaanzin en werkt uitsluitend met hopvariëteiten van zeer specifieke locaties wereldwijd. In deze IPA domineren de typische Cascade-karakteristieken: citrus en bloemenachtige noten die de smaak bepalen. Het brouwersbedrijf, opgericht in 2012 door Robbert Uyleman, heeft zich gevestigd als een Nederlandse craftbrouwerij die kwaliteit en creativiteit vooropstelt.