Het Uiltje Big Fat 5 is een Double IPA die in 2010 werd gebrouwen ter ere van het vijfjarig jubileum van Beer Temple in Amsterdam. Dit sterke bier ontstond uit een samenwerking tussen Uiltje Brewing Company en More Beer, en bleek zo succesvol dat het een vaste plaats in het assortiment kreeg.

Gebruikt worden vijf Amerikaanse hopsoorten: Citra, Simcoe, Amarillo, Cascade en Chinook. Deze combinatie zorgt voor een volle smaak met duidelijke hopbitterheid, ondersteund door pilsner- en tarwemout. Met 8% alcohol is dit een assertief bier dat zowel fruitig als bitter uitkomt.