Two Chefs Old England British IPA is een authentieke interpretatie van de klassieke India Pale Ale-stijl uit de negentiende eeuw. Dit Amsterdam-gebrouwen bier eert de originele Britse receptuur met zijn volle hopgebruik – oorspronkelijk bedoeld om het bier tijdens de lange zeereis naar India fris en drinkbaar te houden.

De aroma's zijn karakteristiek Brits: grasachtige tonen en munt domineren, ondersteund door subtiele spicy noten. In de smaak komt een licht zoete basis naar voren, gevolg door gematigde bitterheid en fruitige, kruidig-houtachtige accenten. Oranjemarmelade en grapefruit geven diepte, met hints van thee en naaldhout.

Bij 5,5% ABV is dit een toegankelijk, zeer drinkbaar bier dat de romantiek van de klassieke IPA-traditie respecteert zonder moderne bombarie.