Funky Falcon van Two Chefs Brewing is een Amerikaanse pale ale uit Amsterdam, gebrouwen sinds 2012 door deze onafhankelijke brouwerij. Met 5,2% alcohol is het een frisse, toegankelijke pale ale die zijn naam dankt aan de karakteristieke hopvariëteiten.

Gebrouwen met Centennial en Citra hops, biedt deze ale een goudkleurige kleur met een mooie witte schuimkraag. In de neus komen citroengras, citrusaroma's en bloemige noten naar voren. Het palaat is licht en drinkbaar met citrus- en gistkarakter, ondersteund door een medium body en gematigde carbonatie.

Een dorstlessende, fleurige pale ale die perfect aansluit bij het motto van Two Chefs: Live a little!